por Redacción ACROEX | Dic 15, 2025 | Artículos
Visitación Hidalgo y Silvestre de la Calle.
(c) Alonso de la Calle Hidalgo.
Artículo publicado por el Cronista Silvestre de la Calle García en su Blog «El Cuaderno de Silvestre»
Visitación Hidalgo Burcio nació el 14 de diciembre de 1929 en la localidad cacereña de Navalmoral de la Mata, pueblo de su padre, pero desde 1937 reside en Guijo de Santa Bárbara, población situada también en la provincia de Cáceres y de la que era natural su madre. Como la gran mayoría de las mujeres de su época, Visitación «no trabajó» nunca sino que se dedicó a sus labores como si atender la casa, cuidar a niños y a mayores y ayudar en las faenas del campo no fuese un trabajo…
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por Manuel García Cienfuegos | Dic 14, 2025 | Artículos
Cronista Oficial de Montijo y Lobón.
El 3 de diciembre de 1955, hace setenta años, pasada las cuatro de la tarde comenzó en la máquina despuntadora (situada en la planta más alta) un grave incendio del que no hubo que lamentar desgracias personales. La fábrica de harinas de Puebla de la Calzada, muy próxima al límite entre los términos municipales de Montijo y Puebla de la Calzada, tenía una capacidad de producción de 28.000 kilos de trigo al día. La fuerza motriz la suministraban unas turbinas instaladas en el salto sobre el Guadiana, conocido como “La Pesquera”, junto a Lobón, construida por la sociedad Madroñero y Cía.
La fábrica quedó destruida. Las pérdidas se calcularon en cuatro millones de pesetas (hablo del año 1955). El edificio estaba asegurado por la Unión y el Fénix Español. Tras la espera de un tiempo para hacer las tasaciones y evaluaciones del siniestro, después comenzaría la reconstrucción de la fábrica con un nuevo edificio que fue inaugurado el 25 de enero de 1958.
La Fábrica de harinas “La Concepción” fue construida en 1896 por don Jorge Díez Madroñero López de Ayala, marqués de la Vega, y su hermano político, Sancho Conejo de Coca, diputado provincial y a cortes por el partido liberal. En 1912 fueron sus administradores la sociedad formada por Lozano y Conejo, pasando a ser en 1946 la propiedad a Hijos de Sancho Conejo S.L.
En el año 1960 el empresario catalán José Espona Bañares, propietario del Grupo Pastas Gallo, toma la decisión de fabricar pasta de sémola de trigo duro, alquilando la fábrica de harinas a la sociedad Hijos de Sancho Conejo S.L., para comprarla posteriormente. La factoría es gestionada hoy por el grupo Mercoguadiana. (Fotografía VISAM).
por Manuel García Cienfuegos | Dic 14, 2025 | Artículos
Cronista Oficial de Montijo y Lobón
Lo escribí y publiqué en noviembre de 2008, hace diecisiete años. Una fiesta antigua y hermosa que tiene por protagonista el fuego. Dicen los mayores del lugar de la Nava de Santiago (Badajoz), que siempre han escuchado hablar de la fiesta de la lumbre, que la oyeron contar a sus antepasados y éstos a los suyos. Y dicen que siempre escucharon decir que esta fiesta eran cosas de los “quintos del pueblo”.
Los quintos, días antes de nochebuena, al dejar por las noches a las novias, emprendían la tarea de coger una carro e ir por los caminos en busca de las tronconeras, procurando así el suministro de leña. Poco a poco, lo que comenzaba con unos cuantos leños, iba después tomando cuerpo, siendo el montón de leña cada vez más grande.
La fiesta de la lumbre, la hoguera de los quintos, es una tradición que entronca con los antiguos rituales prerromanos de la celebración del solsticio de invierno, en el que se encendían hogueras, simbolizando que el sol, a partir de ese momento, volvía a nacer; tenía más fuerza al comenzar los días a ser más largos. La fiesta de la lumbre también enlaza con los antiguos ritos de iniciación de la mayoría de edad: los quintos.
El encendido de la lumbre se produce a la caída de la tarde, tras la puesta de sol, horas antes de la cena de nochebuena, desde los más pequeños hasta los mayores, todos acuden a la Plaza. En un ambiente festivo, de unión de todo el pueblo, de todos los naveños, que la vive y goza con sentido de comunidad, manteniendo así un legado de cuantos les han precedido. Alrededor de la lumbre los vecinos se desean lo mejor y se felicitan la llegada de la Navidad.
La Fiesta de la Lumbre de la Nava de Santiago, guarda similitud a la fiesta del “Tuero” que se celebra en Aldea del Cano (Cáceres).
por Emilio Arroyo Bermejo | Dic 11, 2025 | Agenda Cultural, Artículos
CRONISTA OFICIAL DE VALDASTILLAS
Quiero abrir esta ventana, como Cronista Oficial de Valdastillas, con uno de los momentos estelares que vivimos los vecinos de este pueblo jerteño cada 13 de diciembre.
En el calendario festivo de carácter religioso, los cuqueños tenemos dos fechas memorables, cada 14 de septiembre con la Exaltación de la Cruz bajo la advocación del Cristo del Humilladero-Cristo de la Victoria y el 13 de diciembre, festividad de Santa Lucía.
Centrémonos en esta festividad de la Santa llamada «La luminosa», patrona de los invidentes, fiesta que oportunamente cae en los días más cortos del año, pues el sabio refranero popular bien lo recoge «Por Santa Lucía menguan las noches y crecen los días» y liturgicamente nos encontramos en Adviento , tiempo de expectación cuando las tinieblas nos anuncian el gozo de una gran luz y es cuando Lucía , como un presagio, nos alumbra.
La tradición indica que fue una joven de una noble familia que consagró su vida a Cristo, haciendo voto de virginidad en época de persecución de los cristianos.
Los verdugos de su martirio hicieron una lumbre a su alrededor, quedando ilesa milagrosamente de este martirio porque Dios la protegió de las llamas. Después de salir airosa de varios tormentos más, la joven, finalmente, murió decapitada.
La imagen de Santa Lucía ‘cuqueña» se encuentra ubicada en la nave de la Iglesia Parroquial de Santa María de Gracia, en el lado del evangelio con los siguientes atributos: los ojos sobre una copa sostenida con la mano derecha y una palma en la mano izquierda, símbolo común a todos los Santos Mártires. La imagen se encuentra enmarcada en un cuadro dorado con fondo de tela adamascada color granate. Con motivo de la festividad es colocada en sus respectivas andas para procesionar y presidir el canto del Ramo y la Santa Misa.
En los dias previos el pueblo está inmerso en las tareas agrícolas de quema de rastrojos, recogida de la castaña y las aceitunas que antaño se molturaban en el lagar-almazara de tío Alicio García y cuando inician los preparativos para las primeras matanzas, pero aún así, encuentran los vecinos momentos para elaborar el ramo, unos años algún devoto y otros años con la colaboración de la Asociación de Mujeres y Ayuntamiento para ir dando forma al ramo, anclado en unas andas con una estructura cónica de madera, donde con una base de yedra se van entrelanzo las roscas de forma minuciosa y en el vértice del cono, en la cogolla, se coloca un roscón adornado con madroños propios de la época.
La emoción se hace latente. Las cantoras ensayan el canto, el pueblo espera el día.
Es el día 13 de diciembre, Valdastillas se viste de fiesta para honrar a su patrona, echándose a la calle para acompañarla en procesión por las vericuetas, empinadas y bellas calles acicaladas con su arquitectura vernácula, abrazando el paso del ramo y la imagen de la Santa ante la atenta mirada y devoción de los oriundos y forasteros para llegar al altozano donde se encuentra la parroquial y dar comienzo al rito del canto del Ramo.
La procesión ha finalizado por las calles de Valdastillas, Santa Lucía es colocada en el altar mayor, a la espera del canto. El séquito dispuesto, el tamboril está preparado; los jóvenes, mozos u hombres que portan el ramo ataviados con coloridos pañuelos cubriendo un hombro y en ocasiones con pañuelo rojo a la cabeza; detrás las cantoras, vestidas con el traje típico para iniciar el cante y descante del ramo.
El texto del ramo tiene carácter hagiográfico, recoge las virtudes y el martirio de la Santa, canto compuesto por 16 estrofas y 11estrofas para el descante.
La primera estrofa dice:
«Para empezar a cantar,
licencia le pido al pueblo,
y también a la justicia,
y al señor cura el primero».
Y la primera estrofa del descante dice:
«Aqueste ramo Señora,
que humilde os ofrecemos,
en nombre de estos devotos,
que os tienen cordial afecto».
Cada una de las estrofas se van cantando desde la entrada de la iglesia hasta llegar al altar mayor, dando un paso los portadores del ramo al toque del tamboril y flauta.
Quien ofrece el ramo lo hace por promesa o agradecimiento, hecho emotivo en toda la familia que lo ofrece y en consecuencia en todo el pueblo de Valdastillas, pues al ser una localidad pequeña los lazos familiares se extienden por muchas de ellas.
Apunten en sus agendas, Valdastillas y Santa Lucía les esperan el próximo sábado día 13 de diciembre, para que como dice la estrofa 15:
«Vecinos y forasteros,
que te han venido a obsequiar,
procura juntarnos todos,
en la gloria celestial»
¡Viva Santa Lucía bendita!, ¡Viva Valdastillas!
¡Felices fiestas!
Emilio Arroyo Bermejo
CRONISTA OFICIAL DE VALDASTILLAS
por Francisco Rivero | Dic 9, 2025 | Artículos
Ha sido todo un éxito la celebración de la primera edición de “Monacal”, una feria solidaria dedicada a los dulces conventuales de 14 monasterios de las tres diócesis extremeñas, celebrada durante cuatro jornadas en el palacio episcopal y muy bien coordinada por el profesor de la Universidad de Extremadura Rafael Robina, en colaboración con muchos voluntarios.
A esta feria, que he podido vivirla en profundidad durante las dos últimas jornadas, además de comprar dos bolsas de dulces conventuales de monjas de ambas provincias, he participado como conferenciante ofreciendo una ponencia que hablaba de la cocina que se hacía en tres conventos de la región: El de San Benito de la Orden Militar de Alcántara, por la cercanía a la villa de Las Brozas, la Encomienda Mayor, de la que me honro en ser su cronista oficial desde hace más de 30 años; el de San Jerónimo de Yuste, donde vivió el glotón emperador Carlos V y ser un servidor Caballero de Yuste y el Real Monasterio de Guadalupe, jerónimo y hoy franciscano, donde se celebró mi boda y ser el cocinero y fraile, Juan Barrera el coordinador de mi banquete nupcial.
Por contar algo más amplié la información sobre cómo surgió el mole poblano, salsa, con 35 ingredientes variados, que hoy es el símbolo de la cocina mexicana, y que surgió en 1681 en un convento de la ciudad mexicana de Puebla de los Ángeles en honor al virrey español Tomás Antonio de la Cerda, alcarreño, pero de la Orden Militar de Alcántara y comendador del pueblo cacereño de Moraleja. O de habla de las patatas andinas, que probé en un reciente viaje por Perú.
Tuve el honor de ser presentado por mi buen amigo José Antonio Pérez Rubio, decano que fue de la Facultad de Empresas, Finanzas y Turismo de la Universidad de Extremadura y hoy cronista oficial su pueblo natal de Valdefuentes y que también ofreció la conferencia titulada “Los frailes agustinos y el Convento de Valdefuentes. Su avituallamiento y granjería”. Antes de mi intervención se acercó a saludarme el obispo de la diócesis de Coria – Cáceres monseñor Jesús Pulido, quien me convocó de nuevo para el día 13 de diciembre a las 8 de la tarde en la iglesia concatedral de Santa María para dar el pregón de la Navidad. También se interesó por el tema de la coronación de la Virgen de Valdefuentes, que mi amigo José Antonio ya está estudiando para realizar un informe.
En la feria hubo diversas formas de participar y actuar. Desde conferencias hasta muestras de cocina o actuaciones de cantos navideños, o cantos navideños como el grupo de mi amigo Antonio Bueno. Allí actuamos cuatro cronistas oficiales: Santos Benítez, de Cáceres, quien habló sobre «Historia de la gastronomía cacereña» y también coordinó a los voluntarios que se prestaron a vender los dulces de las monjas; José Antonio Pérez Rubio, de Valdefuentes y el cronista de Guadalupe, Antonio Ramiro Chico, cuyo tema fue «Saberes y sabores de la cocina monacal de Guadalupe».
Hubo mucho público comprando los más variados dulces de las monjas extremeñas; también hubo mucho en las muestras de cocina monacal en vivo, especialmente de la que me sucedió a mi conferencia, pues el Salón del Archivo estaba abarrotado, incluso gente de pie para probar las migas con bacalao que ofreció Jorge Galán, jefe de cocina del Hotel Hospes, un cinco estrellas en la carretera de Malpartida de Cáceres y que ofrece a sus comensales en el menú diario de su restaurante.
Quiero aportar un par de sugerencias, como le dije al coordinador general Rafael Robina, que cuente el próximo año con la Academia Extremeña de Gastronomía, pues tanto Santos Benítez como un servidor somos académicos numerarios y esta entidad puede aportar también mucho, y por otra parte, que las conferencias se programen la semana anterior a la celebración de la feria, pues el numeroso público va más a comprar dulces y a probar los ricos platos que cocinan nuestros mejores cocineros que a escuchar una chara sobre cocina monacal.
Repito desde aquí mi más sincera enhorabuena a Rafael Robina y a sus colaboradores por tan estupenda y fructífera feria solidaria dedicadas a los dulces conventuales y les recuerdo que el 13 de diciembre a las 20.00 horas será el Pregón de Navidad en la concatedral. Posteriormente actuará el Coro Rociero de Cáceres cantando villancicos y un pupurrí de canciones.
Una vez terminado el artículo, mi amigo Luciano García Sereno me indica que la fábrica de su familia, «Hermanos Marchena» era la que abastecía de trigo de Brozas a los conventos de San Pablo de Cáceres y al de las Jerónimas de Garrovillas de Alconétar.
por Pablo Iglesias Aunión | Dic 8, 2025 | Artículos
Cronista Oficial Puebla de la Calzada
Puebla de la Calzada y Nuestra Señora de la Concepción suman dos realidades de cuyo resultado sale a lo largo de la historia y a través de los siglos el reflejo de lo que es el sentimiento en torno a la Inmaculada Concepción en esta villa situada en el corazón de las Vegas Bajas del Guadiana. Sin duda no nos equivocamos si afirmamos que ese reflejo supone un amor simbiótico y reflexivo que con el tiempo ha ido madurando para quedar totalmente cimentado a lo largo del espacio, del tiempo y de la forma.
En estas tierras donde el sol se extiende como mar inmóvil y los campos aparecen dibujando sombras de oro, Puebla de la Calzada guarda en el corazón de cada uno de sus habitantes esa devoción que pervive y trasciende durante siglos. Todo es fruto de la causalidad y nada lo ha dejado en esta bonita relación del pueblo con su Madre Inmaculada a la casualidad.
Lee el artículo completo en el Blog de «Cronista de Puebla de la Calzada»: https://pabloiglesias2.wixsite.com/cronistaoficial/blog
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