por Francisco Rivero | Mar 18, 2026 | Agenda Cultural
FRANCISCO RIVERO
Cuando la naturaleza comienza a florecer en las cercanías de la Institución Ferial de Madrid, se ha celebrado la Feria de Arte Contemporáneo, (ARCO), a la que han acudido más de 200 galerías, de las que dos tercios de ellas son internacionales y un tercio españolas.
En la tarde del domingo pasado cerró sus puertas la 45ª edición de ARCO Madrid, con un balance favorable tanto en asistencia como en actividad comercial. La feria vuelve a destacar por la excepcional calidad de sus contenidos, que han atraído un coleccionismo nacional e internacional especialmente dinámico durante los cinco días que duró el evento.
ARCO Madrid, pues hay otro ARCO Lisboa que se celebrará del 28 al 31 de mayo próximo, ha contado un año más con el compromiso de la Casa Real y con la presencia de los Reyes de España en el acto inaugural,
Los responsables de la feria de arte consideran que se alcanzó la cifra global de 95.000 visitantes. Asimismo, ha destacado el nivel de convocatoria profesional que ha movilizado la presencia de alrededor de 40.000 profesionales de todo el mundo y la participación de 211 galerías de 30 países, la Feria Internacional de Arte Contemporáneo y la ciudad de Madrid ganan peso y reconocimiento en el actual panorama internacional del arte, consolidándose como una cita imprescindible para el mercado del arte en España y un punto clave de encuentro e intercambio entre Europa y Latinoamérica.
INTERVENCIÓN DE JESÚS BRICEÑO, DIRECTOR DE LA REVISTA DE ARTE
En la feria se han mostrado obras de pintores históricos como Picasso, Dalí o Miró y algunos clásicos modernos, como el mallorquín Miguel Barceló, al que tuve el gusto de conocer en mi etapa en la isla de Mallorca y una de cuyas obras es la cúpula de la Sala XX en la ONU de Nueva York, hoy renombrada Sala de los Derechos Humanos.
Esta edición de ARCO ha contado con la representación de alrededor 1.300 artistas, con una presencia de mujeres que vuelve a aumentar y se sitúa en un 40%, según el informe elaborado por la asociación de Mujeres en las Artes Visuales-.
Estos resultados refuerzan las excelentes cifras de participación, que han generado un impacto económico en Madrid estimado en 195 millones de euros, además de contribuir al mantenimiento de 1.475 puestos de trabajo.
En esta edición, museos, instituciones y grandes colecciones han reforzado su participación, concretando adquisiciones relevantes que vuelven a evidenciar la posición de ARCO como plataforma de referencia para el mercado del arte y como punto de encuentro imprescindible para el sector.
Un año más, el Ministerio de Cultura de España y el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía refuerzan las colecciones del museo con la adquisición de nuevas obras procedentes de ARCOmadrid 2026. En esta edición, el ministerio ha invertido más de 400.000 euros en la compra de 17 obras de 14 artistas, nueve de ellas mujeres,
Todo ello confirma a ARCOmadrid como uno de los eventos internacionales más importantes del año en España, y pone de manifiesto su contribución a la dinamización de la economía.
La feria ARCOmadrid 2027 se celebrará del 3 al 7 de marzo del próximo año.
por Francisco Rivero | Mar 18, 2026 | Artículos
Texto: Francisco Rivero
Fotos: José Antonio Ramos
El pueblo de Trujillo se halla al oeste de España, en la región de Extremadura a mitad de camino entre Madrid y Lisboa, por autopista. Hoy cuenta con una población de más de 8.600 habitantes
De origen prehistórico y su nombre romano, Turgalium, por aquí pasaron numerosas civilizaciones, incluida la árabe. Y es patria chica de numerosas personalidades históricas, destacando de ellas Francisco Pizarro, conquistador del imperio inca y Francisco de Orellana, descubridor del río Amazonas.
El nombre de Trujillo es tan famoso en la historia que en Iberoamérica ha dado nombre a otras cuatro más, empezando por la colonial de Perú, siguiendo por el estado venezolano, además del puerto colonial de Honduras y Trujillo Alto en Puerto Rico. Dada su importancia histórica, el Trujillo español está hermanado con diez ciudades de todo el mundo.
Pero veamos, como viajeros curiosos qué ofrece esta la ciudad de Trujillo. El lugar más emblemático es la plaza renacentista, donde se halla la estatua de Francisco Pizarro, gemela de la que se halla en Lima, la antigua ciudad de los Reyes, que fundara en 1535 el conquistador trujillano. Enfrente la iglesia de San Martín y en el otro extremo el palacio del Marqués de la Conquista, que es el título que el emperador Carlois I concedió en 1531 Pizarro y a su familia. Fue levantado en el solar del padre de Francisco y habitado por su hermano Hernandi casado con su sobrina Francisca Pizarro Yupanqui, la primera mestiza del Perú.
En esta plaza se celebran numerosos actos, destacando la Fiesta del Chíviri el Domingo de Resurrección, declarada Fiesta de Interés Turístico porque en ella participan cientos de personas vestidas con el traje típico de Extremadura, y también la Feria Nacional del Queso. a la que acuden quesos de toda España y del extranjero. En la última edición, celebrada los primeros días del mes de mayo acudieron más de 100.000 visitantes, cuando Trujillo solo tiene algo más de 8.000 habitantes.
Esta ciudad tiene mucho que ver. Por ejemplo, el palacio donde se creó la famosa frase en la historia “Tanto monta, monta tanto Isabel como Fernando”, el lema de los Reyes Católicos que crearon la unidad de España, tras sumar los reinos de Castilla y Aragón, conquistar el reino árabe de Granada, además del descubrimiento de América en 1492, poniendo las bases del imperio español, donde nunca se ponía el sol. El lema del rey Fernando de Aragón era “Tanto monta” y en el escudo de los Reyes Católicos se le unieron el yugo, de Ysabel y las flechas de Fernando.
Camino del precioso castillo, está el Museo de Pizarro, situado en la casa solariega del siglo XV donde se cree que nació el conquistador y donde se puede ver todo lo relacionado con este histórico personaje con información del imperio del Tahuantinsuyo, muebles y objetos de época, así como plantas de América.
El castillo, donde tuve el honor de dar el pregón de las fiestas hace años, es una alcazaba de los siglos IX al XII y que conserva unos aljibes árabes. En lo más alto está la capilla de la Patrona de Trujillo, la Virgen de la Victoria.
por Francisco Rivero | Mar 11, 2026 | Agenda Cultural, Noticias
FRANCISCO RIVERO
La asociación Amigos de la Capa Española de Madrid, la más antigua de España, pues fue creada en 1928, ha organizado una visita turística por el Madrid del siglo XVII para conocer cómo se comía en la capital de España en aquellos tiempos.
La visita fue explicada y dirigida por la catedrática de Historia, Ana Rosa Dominguez, que comenzó la visita en plena Plaza Mayor de Madrid.
Este céntrico lugar de la capital de España tiene la singularidad de que allí hay dos grandes edificios históricos: La Casa de la Panadería, con una bellísima fachada, orientada hacia el sur, y la Casa de la Carnicería, más fresca, orientada hacia el norte y hoy reconvertida en un gran hotel de la cadena Pestana cuyo propietario es el futbolista portugués, Cristiano Ronaldo.
La Casa de la Panadería fue levantada en el año 1619, pero al sufrir la plaza un grave incendio, hubo que reconstruirla en poco más de año y medio. En este edifico se hallaba la tahona principal de la villa, pues Madrid no es en el día de hoy, en el año 2026, ciudad, sino que solo tiene el título de Villa y Corte. A mediados del siglo XVIII estuvieron los despachos del Peso Real y del Fiel Contraste. Posteriormente hubo dos academias: la de Bellas Artes de San Fernando y la de la Historia y por último fue el lugar del Archivo de la Villa de Madrid y su correspondiente biblioteca. Hoy es un lugar donde se celebran, con solemnidad, bodas civiles y en los bajos está la oficina de turismo.
En el siglo XVII, Madrid contaba con unos 130.000 habitantes y adolecía de mucha limpieza. En las casas no había agua corriente y había que traerlas desde las fuentes públicas cercanas, como no había un cuarto de aseo. La normativa legal decía que las aguas sucias podrían tirarse a la calle directamente, bajo el grito de “agua va”, donde caían los orines y otras cosas desde los pisos altos. Así las calles cercanas estaban llenas de inmundicias y de malísimos olores. Para evitar estas suciedades, las tiendas que estaban en el mercado de la Plaza Mayor estaban entoldadas.
Las clases populares basaban su dieta en el pan moreno, cebollas, ajos y vino al que se le echaba agua. Las sopas de ajo eran un alimento diario fundamental para soportar las jornadas de trabajo, así como la olla podrida, que es el plato anterior al típico cocido madrileño. Las clases altas comían carnes de cordero, vacas y de cerdos traídos de todas partes de la región, acompañadas de verduras y legumbres.
Pese a todo, hoy, allí cerca en unos cuantos años se instaló una posada y que hoy es el restaurante más antiguo del mundo: El restaurante Botín, del año 1726, a donde acuden diariamente cientos y cientos de clientes que tiene que hacer una larga cola para poder entrar a comer sus ricos asados.
Hoy por hoy la Plaza Mayor de Madrid es un escenario donde ocurre de todo. Hay fiestas, cafeterías, restaurantes para turistas, limpiadores de zapatos, inmigrantes recién llegados a España, que se visten de cualquier cosa para poder sacar un dinero para comer.
por Francisco Rivero | Mar 2, 2026 | Artículos
Mi amigo periodista y que fuera director de “El Periódico de Extremadura”, Félix Pinero, nacido en el hoy desierto ya abandonado pueblo cacereño de Granadilla, verdadero monumento que se está recuperando y restaurando, me dedica su blog sobre la conferencia que impartí a un grupo de mexicanos sobre la gastronomía española en su blog “Puerta de la Villa”. Dejo aquí el texto completo del blog y su enlace para poder leerlo directamente: https://felixpineroradiointerior.blogspot.com/2026/02/francisco-rivero-destaca-la-gastronomia.html
El periodista, escritor y doctor en Turismo Francisco Rivero (Hinojal, 1953), secretario general de la Academia Europea de Periodismo Turístico, cronista oficial de Brozas e Hinojal, ha mantenido durante una videoconferencia pronunciada ante los Círculos de Estudio de México, que “la gastronomía española es, hoy por hoy, una de las más atractivas del mundo y es conocida por los millones de turistas que pasan por España.”
Durante una hora y ante un selecto auditorio, el conferenciante a través de imágenes y videos, ha expuesto el origen de la gastronomía española, los intercambios de productos españoles con América a raíz del descubrimiento y colonización, los secretos y origen de la dieta mediterránea, los platos típicos de España, las denominaciones de origen protegidas, el impacto de estas en la economía, la cocina monacal, las academias de gastronomía (extremeña, española e iberoamericana), las ferias de alimentos en España, el patrimonio extremeño protegido y los platos típico españoles por regiones.
El conferenciante ha subrayado que las numerosas culturas que han pasado por España crearon su propia forma de cocinar y por todo ello, el Ministerio de Agricultura español promueve la campaña “España, el país más rico del mundo”, auspiciada por el cocinero José Andrés, residente en Estados Unidos, donde cocina y fomenta la singular gastronomía española.
INFLUENCIAS EN LA COCINA ESPAÑOLA
Rivero significó que la gastronomía española ha recibido a lo largo de los siglos, la influencia de tres grandes culturas: la judía, la árabe (que estuvo en España desde el año 711 hasta 1492) y la cristiana, que se conserva hasta hoy.
Los judíos difundieron en la cocina española los borregos y los cabritos, así como determinados peces, como las truchas del río Jerte o las tencas de las charcas. La cultura árabe trajo a la Península Ibérica varios vegetales que los pobladores de aquí desconocían, como las higueras, almendros, albaricoques, cítricos, arroz, que aportaron a la cocina local en forma de ingredientes que acompañaban, como la canela, almendra y el azafrán. La cultura gastronómica de los cristianos se basaba en la alta cocina de los de los palacios y de los castillos y también en los monasterios.
INTERCAMBIOS CON AMÉRICA. LOS PRODUCTOS QUE LLEVAMOS
En el Museo de Francisco Pizarro de Trujillo puede verse en un enorme cuadro los alimentos que se intercambiaron el Viejo y el Nuevo Mundo, alimentos que a través de España se difundieron por otros territorios, con lo que se produjo un cambio radical en la gastronomía de España y en otras zonas del mundo.
Los productos que los españoles llevamos a América y se reprodujeron muy bien allí son los siguientes: Uva, trigo, lechuga, banana, zanahoria, tamarindo, berenjena, limón, pepino, ajo, melón, mango, caña de azúcar, olivos, cebolla, especias, fruta del pan, higos, cítricos, arroz, palma aceitera, pera, manzana, sandía, cereza, ciruela, café, melocotón y garbanzos.
ALIMENTOS QUE LOS ESPAÑOLES TRAJERON DE AMÉRICA
Los alimentos que los españoles trajimos de América fueron: Ayote, piña, papaya, zapayo o zuqini, marañón, chile dulce, tabaco, cacao, frijol, guanábana, maíz, chile picante, guayabas, papa, maracuyá, fruta de la pasión, coca, naranjillas, tomate, aguacate, nuez de Brasil, maderas preciosas, tunas, girasol, yuca, vainilla y camote.
LA DIETA MEDITERRÁNEA
La dieta mediterránea es un patrimonio cultural milenario transmitido durante generaciones, un elemento vivo y de intercambio permanente, formada por tres alimentos principales: el trigo, la vid y el olivo. Según el conferenciante, la dieta mediterránea o es tan solo un modelo nutricional, sino un estilo de vida, una filosofía basada en una forma de alimentarnos, de cocinar los alimentos, de compartirlos, de disfrutar de nuestro entorno y nuestro paisaje, de vivir y relacionarnos con el medio, de generar arte y cultura, historia y tradiciones vinculados a nuestros alimentos emblemáticos y su origen.
PLATOS TÍPICOS DE ESPAÑA
Por último, el conferenciante dio a conocer los platos típicos españoles, entre ellos la tortilla de patatas nacida en el siglo XVIII en Villanueva de la Serena; el jamón ibérico en la parte oeste de la Península; las denominaciones de origen protegidas (DOP), entre las que destaca el aceite de oliva virgen y “Dehesa de Extremadura” en la de los jamones de Extremadura.
Tras referirse al impacto de esta en la economía (2.204,38 millones de euros) y las más de doscientas DOP, concluyó refiriéndose a la economía monacal, a las academias de gastronomía, a las ferias de alimentos, entre ellas la Feria Nacional del Queso de Trujillo, y a los platos típicos por regiones, entre ellos los extremeños: las migas, el pimentón de La Vera, la chanfaina, el frite de cordero, el cojondongo y la cachuela, la torta del Casar y el jamón ibérico.
por Francisco Rivero | Feb 27, 2026 | Artículos, Noticias
El 26 de febrero de 2026 he sido invitado por los Círculos de Estudio de México a impartir una videoconferencia, con más de 80 imágenes, a personas interesadas por la cultura y la gastronomía española. En total unos 30 invitados.
Ha sido una charla de poco más de una hora en la que se ha dado a conocer lo más importante de la gastronomía española.
Los interesados en este tema, pueden ver la videoconferencia completa, acompañada por imágenes y vídeos, en este enlace:
https://drive.google.com/file/d/19Pvn1_cCvBpp_IG32YGwcIQH06NI5dz_/view?usp=sharing
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