Emilio Arroyo Bermejo
CRONISTA OFICIAL DE ZARZA LA MAYOR
El próximo fin de semana, 5, 6 y 7 de junio, se celebra en Cáceres la quinta edición de JATO, Encuentro de Oportunidades del Medio Rural, una propuesta de la Diputación Provincial de Cáceres que pretende poner en valor el capital que atesora la provincia, sus comarcas y municipios en aspectos tan reseñables como la riqueza histórica y monumental, el valor paisajístico, la rica y diversa gastronomía, sus fiestas y tradiciones populares, en resumidas cuentas, la idiosincrasia de los pueblos cacereños.
Todos estos elementos proporcionan a la provincia sus señas de identidad, que a través de JATO suponen un excelente escaparate para promocionar lo mejor de la provincia en un marco incomparable cual es la Plaza Mayor de Cáceres y su ciudad monumental, donde se desarrollarán múltiples actividades de promoción.
Como viene siendo habitual, Zarza la Mayor estará representada ofreciendo una degustación de nuestro plato postre típico «LA CAZUELA» el próximo domingo, día 7 en la Plaza Mayor cacereña, a las 12 horas, en el stand del Valle del Alagón, para que las personas que por allí se acerquen, saboreen en su paladar este jugoso postre realizado tradicionalmente en las cocinas zarceñas con motivo de eventos familiares como bautizos, comuniones, quintas y bodas, demostrando que en Zarza la Mayor aún es posible disfrutar de la cocina de antaño, del fogón de las abuelas y de los sabores de siempre.
Zarza la Mayor presenta para la degustación su «CAZUELA DE ARROZ» en la que marida, en las proporciones adecuadas, según receta, harina de arroz, huevos, azúcar, leche y almendras suponiendo una buena excusa para acudir el domingo a degustarla mirando hacia la Ciudad Monumental de Cáceres.
Los pueblos ofrecen lo mejor que tienen, entregan tantas y tantas manifestaciones dignas de mención con el fin de divulgar sus grandezas y ahora queda que todo eso sea visto y disfrutado » in situ», que nos movamos por nuestros pueblos, que viajemos a conocerlos, que saboreemos en ellos sus platos, nos emborrachemos de sus tradiciones y así apoyemos al medio rural, motor de la gran mayoría de las cosas que goza la ciudad.
Y como zarceño y cronista oficial de la localidad, orgulloso de que una representación de Zarza la Mayor esté presente en JATO y coloquen a nuestro pueblo en este escaparate provincial que año tras año tiene más auge.
Con esto, Zarza abre una ventana al exterior, sitúa nuestra gastronomía en el evento más importante de promoción provincial, nos damos a conocer con este excelente plato típico, conectamos y compartimos con nuestros paisanos nuestras excelencias y a la vez divulgamos nuestra tradición gastronómica.
Así que:
«Si endulzar quieres tu boca,
a la plaza de Cáceres tienes que acudir,
un trozo de cazuela zarceña,
podrás ingerir,
y así alegrar tu paladar,
con este postre zarceño,
Que en JATO encontrarás».
Nos vemos el domingo en JATO con la cazuela zarceña, porque somos los de pueblo los que vamos a engalanar Cáceres con colores, olores, sonidos y sabores.
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