EL BAR BRASIL DE JOSÉ EL PORTUGUÉS
24 de septiembre de 2026
Emilio Arroyo Bermejo
CRONISTA OFICIAL DE ZARZA LA MAYOR
María Bustamante de Alba emigró a Brasil y en una pensión conoció a José del Carmen Rolón. José le llevaba 20 años de diferencia a María, padres de nuestro José del Carmen Bustamante, el propietario del bar Brasil, “José el Portugués”, en la calle Abajo, número 46, siempre fue el 46. Los padres de José el Portugués, tuvieron 12 hijos, cuatro nacieron en Brasil y ocho nacieron en Zarza.
José del Carmen Bustamante “José el Portugués” (20 de octubre de 1920 – 12 de mayo de 1992) nace en Sao Paulo, Brasil y fue bautizado en la Iglesia de Santa María de esa capital. Permaneció en Brasil hasta los cuatro años regresando a España, primero en barco hasta Lisboa, para luego llegar a Zarza en 1924 en un carro. Cuando llegaron a Zarza vivieron en la calle Concejo donde murió el padre de José.
Posteriormente marchan a Barcelona, pero ya María, la madre de José, lo hace viuda. Cuando marchan a Barcelona, José el Portugués ya se había casado con Luisa Bustamante Medina, zarceña (16 de junio de 1921-21 de noviembre de 2012), habiendo nacido ya la hija mayor del matrimonio, Victoria. El matrimonio de José y Luisa da seis hijos: Victoria (1944), Pablo (1946), José (1949), María (1950), Juan Fernando (1953) e Inés (1961).
El abuelo Epifanio, padre de Luisa, alquiló la casa de la calle Abajo 46 y allí nacieron sus hijas Luisa (a la postre mujer de José el Portugués), Epifania y Julia. Posteriormente se hacen en propiedad con la casa Luisa (hija de Epifanio y Luisa) y José y allí es donde, en el año 1968, ponen el Bar Brasil.
José el Portugués era albañil y entre otras obras trabajó en las edificaciones del cine, el comercio de los Muchachos en la Puentita, el comercio de Pedro Gazapo y en un sinfín de obras por Zarza. Al llegar de trabajar llevaba el bar con la excelente ayuda de su hija María que lo dirigió durante aproximadamente cinco años. José sufrió un accidente laboral en la misma calle Abajo, al caerle encima un tejado y que en palabras de su hija María dice “lo sacaron más vivo que muerto”.
El Bar Brasil se nutrió en cuanto a mobiliario (cafetera, neveras, mesas y otros enseres del bar) por el traspaso del bar que el señor Jacinto Caro Mogena tenía más arriba en la calle, haciendo esquina en la otra acera y que tras el traspaso el señor Jacinto, el espacio del bar, lo dedicó a tienda y ferretería.
El bar de José el Portugués tenía la barra situada al entrar a mano izquierda y disponía de un salón con mesas. A María, sus padres, le regalaron un tocadiscos que colocó en el bar y así los clientes disfrutaban escuchando a Antonio Molina, Farina, Manolo Escobar, los Chichos y Karina, entre otros. Las tardes de fútbol y toros el bar Brasil se constituía como un lugar idóneo para agitar la voz con ¡olés! y ¡goooool! tomando el chato, la cerveza y el aperitivo. En el buen tiempo, al estar puertas y ventanas abiertas, se percibían desde la calle los sonidos de las retransmisiones a los que los niños se acercaban sin traspasar la puerta.
Era muy común en la feria comprar y guisar un “burranquillo” que el primer día de San Bartolomé los clientes daban buena cuenta de él, además de los muchos portugueses que venían a Zarza y preguntaban ¿dónde está el bar Brasil?. La cocina del Brasil era excelente, se ofrecían raciones e incluso algunos clientes las encargaban para casa.
En septiembre de 1973 María, la hija de José el Portugués y Luisa, se marcha a Barcelona, pero el bar Brasil sigue abierto, lo atiende José con la ayuda de un joven zarceño, hasta que en 1978 José cae enfermo, María se lo lleva a Barcelona y esto supone el cierre definitivo a una leyenda, a un lugar de encuentro en la calle Abajo, bar aliñado con buenos chatos, buena conversación, acordes de la época y gastronomía exquisita para sus clientes de la mano de los Del Carmen-Bustamante, el bar Brasil de José el Portugués. Los ¡olés! y ¡gooool! se acaban, el silencio se adueña, pero el recuerdo permanece.
Otro recuerdo más de nuestro reciente pasado zarceño.
Emilio Arroyo Bermejo
CRONISTA OFICIAL DE ZARZA LA MAYOR
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